Prolog 

Am 13.Dezember wird in Schweden das Luciafest gefeiert!

Man trägt weiße Gewänder, ein rotes Band um die Taille und einen Kranz mit Kerzen auf dem Kopf!

Es gibt Lussekatter und Glögg…

Glögg

1 Flasche Rotwein

8 cl Korn oder Wodka

2 Zimtstangen

20 g Ingwer (fein geraspelt)

4 Nelken

80 g Zucker

Rotwein in einen Topf füllen.

Korn zufügen und mit Zimtstangen, Ingwer und Nelken würzen.

Zucker zufügen.

Glögg erhitzen und dabei rühren, damit sich der Zucker löst.

Nicht kochen!

Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und über Nacht ziehen lassen.

Vor dem Servieren noch einmal kurz erhitzen

Hick…

Lussekatter

(25 Stück)

3 g Safranfäden

50 g Hefe

250 ml (ca. 213 g) Zucker

300 ml Milch

1 Ei

150-200 g Butter

1 TL Salz

750 g Weizenmehl

150 ml (ca. 90 g) Rosinen

Zum Bepinseln:

1 Ei

2 EL Wasser

Zubereitung:

Den Safran zusammen mit einem Stück Würfelzucker im Mörser zerstoßen. (Wer genug Zeit einplant: Einige Tropfen Cognac auf die Mischung träufeln und mehrere Tage ziehen lassen.)

Die Hefe in einer Schüssel zerkrümeln und in etwas Milch auflösen.

Die Butter zerlassen und zur Milch geben.

Die restlichen Zutaten, nicht aber die Rosinen, hinzufügen und die Masse in der Küchenmaschine 10 Minuten gut durchkneten.

Danach den Großteil der Rosinen vorsichtig in den Teig einarbeiten und diesen dann zugedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Den Teig in 25 Stücke teilen und diese zu ca. 10 cm langen Schlangen rollen, 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen, weiter zur doppelten Länge ausrollen und die Enden dann entgegengesetzt zueinander wieder einrollen.

In die Mitte jeder Schnecke eine Rosine drücken.

Auf ein gefettetes Backblech legen und zugedeckt nochmals ca. 90 Minuten oder bis zur doppelten Größe gehen lassen.

Im Ofen 5 Minuten bei 220°C backen.

Ei und Wasser verrühren und das Gebäck damit bestreichen.

Auf dem Blech abkühlen lassen.

So wird die Weihnachtszeit eingeläutet… Skål! …Hick…Schmatz…

Prolog 

Leider nur ein Ruhetagsglock!

 

 

Aber HIER könnt Ihr ja mal einen Dritten Adventskuss verschicken!

 

Häppie Adventskissing!